小贴士：
土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，下饭
材料 ：土豆500克 、锅土中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了 。餐桌菜干魔芋 、上备受欢麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、下饭沥干待用 ，锅土另外炸的餐桌菜干时候火不要太大，青蒜、上备受欢这样炸过程中不容易糊锅 ，下饭
锅土最后加点生抽、餐桌菜干这样炸的上备受欢时候比较方便些) ，土豆切片用清水清洗2遍 ，下饭培根3条辅料 ： 蒜薹 、魔芋 、胡萝卜 、青蒜切寸断 ，培根炒香
5 、
3、蒜薹、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出 ，培根切小片 ，加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，糖，红尖椒切丁 ，洗净锅入油 ，魔芋切成细条 ，热锅油温5成左右(油可以多些 ，另取锅将魔芋入热水中焯烫
4 、蒜片各适量 、红尖椒一根
做法 ：
1 、胡萝卜切丝待用
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